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如何正常有效冷藏保存柚子(水果)

柚子果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。深受消费者喜爱。

   时下正值柚子成熟上市的季节,我们知道柚子是一种营养价值高的一种水果,含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元

素,故有“天然水果罐头”之称。而柚子在我国南方地区分布分为较广,比较有名的有沙田柚、金香柚等。而大量的柚子则需要建造保鲜冷库来储藏,

般可存放三个月而不失香味。

   柚子的储存也会因为种类和产地不一样,储藏的时间也会因此有所差别,例如:两广的沙田柚,福建的文旦、坪山柚等,可贮藏半年左右;当

然,在每个柚种群中,自然也有耐藏与不耐藏之分,如耐藏性差的桑麻柚,梁平柚和金香柚就耐贮藏。

   优客制冷根据柚子的储藏环境进行了深入的了解和研究,针对这些储藏特点进而研发出具有针对性的冷库设计方案。柚子保鲜冷库安装对柚子进

保鲜还要考虑到柚子的储藏环境;

    柚子冷库保鲜使用不同的种类相互间是由差异的。甜柚在贮藏期为100天内的以2℃左右为宜,一般为3~5℃。贮藏温度还因防腐剂的采用而有变化。

   柚子保鲜适宜的湿度:

   柚子保鲜冷库建造安装在贮藏上,一般采取温度低时,温湿度可稍高些,相反,在温度高的条件下,湿度应相对保持较低。研究表明,在5℃条件

下,最适湿度是85%,1~2℃下末成熟的柚果发生冷害。10℃以下烂果率急剧增多。在3℃条件下,85%相对湿度时,柚果烂坏率最低;相对湿度在80%以

下时,发生黑斑病,果皮萎凋,烂果增多;在90%时,烂果率也增高。

   水果冷藏储存详情可联系我们,优客制冷从事冷库十余年,愿意为您提供最优、最佳的水果冷库储存技巧。


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